|
|
Kip Tandoori
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 500 g kipfilet
1 zakje rijke kruidenmix voor Kip tandoori (Honig)
6 1/2 dl yoghurt
1 klein Turks brood
1 komkommer
1 kleine rode ui
2 vleestomaten
verse koriander
enkele blaadjes sla
mangochutney
Voorbereiding:
Snijd wat ondiepe inkepingen in de kipfilets, Roer de kruidenmix uit 1 zakje door 1 1/2 dl yoghurt en wrijf de kipfilets ermee in. Laat de filets zo 2-3 uur marineren in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Laat de kip in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar bakken. Bestrijk de kip nu en dan met de marinade. Snijd de komkommer in fijne staafjes. Snipper de ui fijn. Schep voor een frisse raita de komkommer, ui, 1/2 l yoghurt, 1 el gehakte koriander en zout naar smaak door elkaar. Neem de kip uit de oven en snijd deze in schuine plakjes. Snijd het brood in vier stukken en snijd ze door. Beleg de broodbodems met blaadjes sla, plakjes tomaat, plakjes kip, een schep van de raita en een schepje mangochutney. Garneer nog met wat koriander en leg de andere broodhelften erbij.
|
|
|